柳根做法

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毀乄滅 4星

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柳根是一种传统的中国小吃，口感酥脆，味道香甜。以下是一种简单的柳根做法：

所需材料：

- 糯米粉

- 红糖

- 芝麻

- 水

- 食用油

步骤：

1. 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成若干个小面团，搓成圆形，压扁成薄片。

3. 在薄片中央放上一小块红糖，用手把面皮捏成柳根的形状。

4. 将柳根放入锅中，加入适量的水，煮熟。

5. 煮熟的柳根捞出，沥干水分。

6. 在锅中加入适量的食用油，烧热。

7. 将柳根放入锅中，用中小火煎炸，直到表面金黄酥脆。

8. 捞出柳根，撒上适量的芝麻即可。

温馨提示：

1. 在煮柳根的过程中，需要不断地搅拌，以免粘在一起。

2. 煎炸柳根时，火候要掌握好，以免煎糊或者煎不熟。

3. 可以根据个人口味加入适量的糖和盐，增加口感。

17小时前

4

瞌睡蟲 3星

共回答了31个问题 评论

市场买来的鲜活柳根鱼750克。

步骤 2

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去鳞去内脏清洗干净，放少许高度白酒去腥杀菌。

步骤 3

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葱切大葱花，蒜拍散，姜切片，大酱一勺，猪油一小勺，花椒、干辣椒少许。

步骤 4

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起锅烧油，葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香，放大酱炒香。

步骤 5

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添汤下鱼，汤与鱼基本一齐，放盐、酱油、糖调味，放少许高度白酒去腥增香，加盖炖至汤汁浓稠，放少许味素即可出锅。

15小时前

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