腦子要發黴 2星
共回答了82个问题采纳率:98.4% 评论
韭菜红萝卜盒子是一道美味的家常菜,下面是具体的做法:
所需材料:
- 韭菜 200克
- 红萝卜 1个
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 葱姜末 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1.将韭菜洗净切成小段,红萝卜去皮切成小丁。
2.将韭菜和红萝卜放入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、鸡蛋,搅拌均匀。
3.逐渐加入面粉,揉成面团。
4.将面团分成小份,擀成圆形饼皮。
5.将饼皮放入平底锅中,用小火煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1.如果觉得饼皮太干,可以在擀饼皮之前在饼皮上刷一层水。
2.煎饼皮时要用小火,否则容易糊掉。
3.可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒粉、花椒粉等。
11小时前
命里已无他 2星
共回答了259个问题 评论
1把红萝卜买来洗干净以后擦成丝,用开水焯一下,去除萝卜的辣味道
2把焯过水的萝卜丝倒入滤网中,用手攥着挤去水分,备用
3锅内放少许的色拉油,倒入大肉丁进行煸炒,然后放一勺豆瓣酱,豆瓣酱放入以后有一种酱香味特别的浓郁,炒熟以后放适量的五香粉关火,倒入萝卜丝拌匀,尝一尝味道,如果嫌淡可以加少量的盐。
4拌匀以后装碗备用,用面包机和面,面和成团以后醒10分钟
5把面团分成若干个剂子,用擀面杖擀成薄皮儿,包入萝卜丝馅心,馅心要多放一些,这样才能薄皮大馅。
6拌好的萝卜丝菜盒子可以放入冰箱储存,下面先垫一张塑料薄膜,然后放上包好的螺丝菜盒子,冷冻大约三小时以后变硬了,可以把它们都取出来,放到塑料袋里面,这样就不会粘连了,储存的萝卜丝盒子可以堆出水了,提前两个小时出来解冻,放入油锅煎熟就可以食用
9小时前
呐糖糖 2星
共回答了81个问题 评论
步骤 1
准备好所需食材。
步骤 2
将胡萝卜和50克开水放入主锅,以30秒/速度10搅打。
步骤 3
打出来的状态是这样的,然后设置6分钟/V/速度小勺烹煮到煮开为止。
步骤 4
加入面粉,以30秒/速度3~6混合。
步骤 5
混合好的面团是这样的。
步骤 6
以揉面模式进行揉面1分钟,然后将面团取出,稍作整形。
步骤 7
主锅里放入粉丝,以3秒/速度4搅打。
步骤 8
打出来的粉丝是这样的,然后刮出至碗里备用。
步骤 9
加入韭菜,以10秒钟/速度6搅打。
步骤 10
打出来的状态是这样的,然后刮出至粉丝的碗里备用。
步骤 11
清空主锅,倒入食用油,以7分钟/V/速度小勺热油。
步骤 12
待油开了以后,将鸡蛋从洞口缓缓倒入。
步骤 13
鸡蛋烧开至颗粒状的时候,暂停下来。
步骤 14
在鸡蛋的主锅里加入事先打好的韭菜、粉丝、虾皮、芝麻油、一点点生抽、盐和糖,以10秒/速度2混合。
步骤 15
混合好的食材刮入碗里备用,与胡萝卜面团准备包韭菜盒子。
步骤 16
将胡萝卜面团搓成长条状,用刮板切成小剂子,大小根据自己的需求来定。
步骤 17
取一个小剂子,用擀面杖擀成薄饼,放入韭菜馅料。
步骤 18
如视频所示,包出老鼠饺子的样子,然后压扁,就是一个完整的韭菜盒子。
步骤 19
白色面粉的和面也是一样的,放入150克面粉和75克开水,以30秒/速度3~6混合。
步骤 20
再以揉面模式进行揉面1分钟。
步骤 21
拿出面团,稍作整形。
步骤 22
搓成长条,用刮板切成小剂子,大小根据自己的需求。
步骤 23
依次包完所有的韭菜盒子。
步骤 24
可以放入煎锅里煎着吃。
步骤 25
也可以放进蒸锅里蒸熟了吃。
步骤 26
煎好的韭菜盒子就是这样的,表皮非常的酥脆,内陷是韭菜鸡蛋和虾皮的鲜香味。
23小时前
酷雪甜心 4星
共回答了448个问题 评论
用料
韭菜 140g
虾仁 100g
鸡蛋 3个
盐 1/3勺
胡椒粉 1/4勺
面粉 250g
热水 100ml
冷水 适量
生姜末 半勺
做法步骤
1、先将热水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
2、再加入适量冷水,混合均匀。
3、揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
4、准备做馅料,锅中水烧开,放入虾仁烫至变色捞出。
5、韭菜洗净切碎,虾仁切成小粒,生姜切末。
6、锅中倒入适量油,烧至冒烟之后。
7、鸡蛋打散。
8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。
9、边倒入油,边搅动筷子,让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。
10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。
11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。
12、面团揉成长条,分成8等份。
13、取一个面团擀成圆形,放入馅料。
14、包起馅料成饺子形状,边缘捏出花边褶子。
15、平底锅中倒入少许油,放入韭菜盒子,用弱中火煎至一面金黄色。
16、再翻一面煎至金黄色。
17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。
17小时前
女當自強 3星
共回答了391个问题 评论
材料
中筋面粉350公克,水160㏄,盐3公克,胡萝卜180公克,韭菜馅料480公克,沙拉油1大匙
做法
1.中筋面粉加入盐过筛。
2.胡萝卜洗净去皮切小块,加入水用果汁机打成汁,过滤去渣汁备用。
3.将作法2的胡萝卜汁以小火加热至65℃,倒入作法1的面粉内不断搅拌至表面光滑,再用保鲜膜盖住面团醒30分钟。
4.将作法3的面团分割成12个小面团,每个重约40公克,盖上保鲜膜再略醒10分钟后,上下左右杆开杆成厚0.15公分薄皮备用。
5.在作法4的面皮上放上约40公克重的馅料并用手压紧边缘。
6.锅烧热加入1大匙油,放入作法5包好的胡萝卜韭菜盒子,转小火将盒子三面平均烙过,最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
3小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
4个月前2个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前2个回答