豌豆炖排骨怎么去皮

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食材用料

排骨500克，带壳豌豆750克，姜1小块，淀粉1汤匙，盐适量，鸡精1克

方法步骤

1、准备食材：猪排骨、新鲜带壳豌豆；姜、淀粉、盐、鸡精。

2、排骨洗净后加少许盐、淀粉，和匀腌半小时。这样不仅排骨肉更嫩，而且很快就煮熟了。

3、新鲜豌豆去壳后用水冲洗一下，沥干水份备用；姜去皮，拍破。

4、锅中放入食用油，姜，开火。

5、油热后倒入排骨翻炒至排骨变色，加入水，完全淹过排骨（大约加600毫升左右的水），盖上锅盖烧15分钟左右。

6、15分钟后，倒入豌豆，盖上锅盖，继续烧10分钟左右，就全部熟了，关火。

7、撒入盐、鸡精调味，装盘。

4小时前

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1、其实剥豌豆的方法并不难，甚至是非常简单，我们将豌豆拿在手里，可以看到它豆皮边缘处有一条茎，顺着这根茎从头部往下撕，就可以迅速的将其剥开，取出里面的豆子了，这样熟练之后剥豌豆也是非常简单的。

2、或者我们也可以拿出一个剪刀，从豌豆正中间的地方剪开，这样也同样能将里面的豌豆取出来，且剥起来也没有直接用手累，更加的方便。上面说的两种方法都非常有效，可以根据自己的需求来选择

2小时前

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