再早一点点 1星
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食材
主料
苋菜
700克
韭菜
300克
鸡蛋
150克
高筋面粉
400克
辅料
油
适量
盐
虾皮
味精
香油
步骤
1.苋菜洗净
2.在开水中焯一下,然后放凉水中
3.锅烧热,倒油,先放虾皮炸出香味,再倒入蛋液迅速划散
4.苋菜切碎,攥干水分放入锅中
5.韭菜洗净
6.切碎放入锅中
7.加盐、味精、香油搅拌均匀
8.面粉用温水和面,最少饧30分钟,揪成小剂
9.擀皮
10.包成饺子状
11.放屉上,大火烧开转小火,蒸10中即可,薄皮大馅的蒸饺就OK喽
18小时前
回答问题
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