怎么样泡老白茶

老白茶最好的两种方式。一是白瓷盖碗冲泡，二是煮茶法。

白瓷盖碗冲泡，就是把老白茶放入白瓷碗中，充上水以后，用盖子盖上，这样的泡法能闻到白茶的香气，口感更好。

煮茶法就是把老白茶放入茶器当中，用烽火炉煮或者用电陶炉煮都可以，这样茶叶味道更浓郁。

老白茶的正确冲泡方法

最好是选用紫砂壶或玻璃杯，饮用白茶不宜太浓，可用杯子冲泡，用200ml玻璃杯，取5g白茶，用90度的开水，先温润闻香，再用开水直接冲泡一分钟即可，第一泡时间约5分钟，过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。你可以按照以上方法试一下！！

老白茶的冲泡方法为：

1.投茶5g，第一遍注入热水洗茶；

2.注入沸水，第一到四泡快速出汤，出汤时尽量沥干；

3.茶汤先倒入公道杯，再分给品茗杯，闻香、观色、品味。

老白茶不同于野茶，这些茶树平时不打农药，不施化肥，不除草，长期没有修剪，很多茶树长得像乔木，或长成高高的灌木，近似野生茶树，与丛林共生，几乎处于原生态环境，绿色、天然、健康。

　　老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要注意），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

方法一：白瓷盖碗冲泡白瓷盖碗，这是最常用的冲泡方式。日常使用的白瓷盖碗，在容量、材质、器型上都有要求。牵一发而动全身，白瓷盖碗的选择处处体现细节。

方法二：紫砂壶冲泡凡喝茶者，必定收藏若干把紫砂壶。村姑陈也不例外，架子上还放着不少的紫砂壶。

1、往盖碗投入老白茶，投茶量根据盖碗容量的大小来定，一般为盖碗容量的三分之一为宜。

2、洗茶，又称温润泡，用60-80度的开水洗茶一遍，将茶叶唤醒，初步带出茶叶的芬芳与营养物质。

3、冲泡的水温宜高，以90-100摄氏度为佳。手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流要低，不要正对着茶叶冲。

4、注水后停留5-10秒即可出汤，碗要端稳、端平，出汤时要快，沥干茶汤后，盖碗归位。

5、将沥出的茶汤分入品茗杯，即可观其汤色、闻其香气、品其滋味。

煮老白茶的方法

1、温具：沸水冲洗茶具;

2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二；

3、洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶)

4、冲泡：将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

5、出汤：茶汤呈深琥珀色后可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用；

7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

喝茶多年后发现，简单朴素的盖碗，远没有外表看起来那么简单。

曾经，茶圈中流传着这样一句话：不同的茶类，要用不同的茶具冲泡。

但现如今，几乎每个人的茶桌上，都少不了一个盖碗。

不论是新白茶还是老白茶，盖碗都能够展现出好茶的原汁原味。

一个标准的盖碗，容量在110毫升左右，乃最实用的款式。

用沸水仔细地将盖碗、公道杯和品茗杯烫洗一遍后，便可以正式进入冲泡环节了。

老白茶的形态，通常分为散茶和饼茶。

如果是喝散茶，直接用克秤称出5克的重量即可。

而假如喝得是饼茶，则需要多一步撬饼的环节，同样是5克，最好是呈薄片状。

将干茶投入盖碗中后，把刚烧开的沸水浇注在干茶上。

倘若是散茶形态的老白茶，建议茶友们用环壁注水，将水打圈式的注入，有利于快速浸润干茶。

随后，以最快的速度倒出茶汤。

有些茶友在喝老白茶的时候，认为闷一闷可以让滋味更加醇厚，这其实是不对的。

冲泡优质老白茶，讲究的是快出水。

从注水到出尽大部分茶汤，这一段时间内，仅仅只需要花费7-8秒。

出汤太慢，反而会影响茶汤鲜爽醇厚的口感。

在闷泡的过程中，老白茶内的咖啡碱和茶多酚物质过量释放，让茶汤变得苦涩，少了清新感。

如此一来，将这样的茶汤喝入口中，只会感觉到浓烈的刺激感。

甚至让舌面上泛起一阵褶子，带来不好的喝茶体验。

冲泡老白茶，快出水是关键。

养分充足的老白茶，在快出水下便能展现出滋味饱满，醇厚甘甜的口感。

而那些需要闷泡才能让滋味饱满的老白茶，必然是内质不足的。

只有依靠不断地延长出汤时间，加快内质释放的速度，勉强让茶汤达到饱满。

但在两三冲以后，滋味便呈现断崖式的下跌。

无论再怎么闷泡，依然没滋没味。