小苏打蒸馒头怎么用

忘記悲傷 1个月前已收到2个回答举报

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小苏打，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程

材料：面粉 40~50g、酵母 2~3g 、白糖适量、水 100g、面粉 200g

温水100g倒入盆内，加入酵母。酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。

5小时前

芡蒛哋温 3星

共回答了336个问题评论

用老肥发面，发好了很酸，放点小苏打揉，。揉好了醒下。

3小时前

17

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