板栗开口技巧

用剪刀剪，因为剪刀比较容易操作，在剪板栗的时候可以保持下面不动，上面动，不仅非常容易剪开，而且还不易伤到手。这可以说是最简单最实用的小窍门了

用剪刀在板栗尾部剪一刀，再放锅里煮熟，捞出用冷水冲凉，这是热胀冷缩的原理，板栗肉很快就收缩和外壳脱离了，这样就很容易完整地取出来了。

1、热水浸泡法

把板栗洗干净后放入盆子后，再在里面加上一些盐，倒上热水后浸泡个五分钟左右，这样泡过之后板栗都好剥很多，连里面的那层薄衣都会自动的脱落。

2、热胀冷缩法

吃过板栗的人都知道板栗最里面的那层栗衣是很不好剥的，这里可以用热胀冷缩法，先把外壳去掉，让后放入热水中煮几分钟，然后在捞出来放进冷水中浸泡一段时间，这样栗衣就很容易去掉了。

3、冰箱冷冻法

把板栗煮熟之后，等她冷掉之后再放入冰箱中冷冻两个小时，这样板栗和栗衣就能自动分离。

给板栗开口的时候要用砍的方式，在砍的时候一定要对准板栗的中间位置，轻轻地砍一下，这个时候板栗就张开了口。在用刀给板栗开口的时候，一定要对准板栗中间的位置，不能砍偏了。这个方法是非常简单，非常实用，非常安全的，而且这个方法并不是所有的板栗都适合，它只适用于一些比较平整的板栗。

可以用小刀轻轻划出一个小口，然后用清水清洗干净，放入微波炉中加热30秒，内皮和果肉会自动脱离。

还可以把板栗切个小口，然后用热盐水浸泡5分钟左右，捞出后趁热去壳去皮。

准备一个瓶盖，将板栗放进去，然后把刀放在中间的位置，然后用力剁一下，这样就不怕板栗到处跑了。也很轻松就能够弄好。

板栗很好吃，但皮很难剥。买回来的板栗清洗干净。用力在每个板栗上划一个口子，划破板栗皮。锅里加水，倒入板栗，大火烧开，小火煮二十分钟，板栗就煮好了。划开的皮和肉分离了，很好剥掉了