青丝馆 1星
共回答了141个问题采纳率:91.4% 评论
材料:对虾250克、土豆1个、干辣椒一小把、麻辣花生1汤勺、白芝麻1汤勺、葱少许、姜少许、蒜片少许
调料:四川辣酱1茶匙、生抽1汤勺、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒2汤勺
制作流程:
1、对虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。
3、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。
6、最后关火,放入 白芝麻拌匀即可
8小时前
哪流浪 2星
共回答了298个问题 评论
食材:
大对虾300克,小葱3根,蒜6瓣,姜半块,料酒,豆豉酱,鸡精,糖,水淀粉各适量
制作步骤:
我们先来处理食材,将对虾去虾芒、虾脚,用剪刀将背部全剪开,去掉虾线,再用小刀将虾肉一剖为二,深及虾腹部,但不要将虾腹部剖开。用厨房用纸将虾上的水吸干备用。将葱白与葱绿分开,葱白与姜蒜混合剁碎,葱绿切粒备用。
往锅里面放油,油又放多点,加热到四成热时,放入对虾,中火将虾的两面煸干。
将虾捞出备用,并倒出一部分油,捞出的油可以循环利用。
锅内留少量油,下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱,煸香。加入少量的水(一定不能多哦!),烧开后,下糖、鸡精调味,放入虾,再烹入料酒,保持中火,然后一边烧一边用大勺子将锅底的调料往虾身上烧。
约10分钟收汁至粘稠后,改小火,沿锅边倒入适量的水淀粉,不停的晃动锅,让虾充分入味,起锅前淋入少许刚刚倒出来的熟油撒上葱绿即可。
3小时前
感情不二情 4星
共回答了44个问题 评论
原料
大对虾450克,精盐7克,料酒20克,酱油8克,糖10克,油200克。
做法
1、将大虾去须去足,将虾身切为两段,用盐腌制10分钟。
2、煎锅内加油烧热,放入虾段,反复煎炸至熟,放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。
两吃大虾:
大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒、白糖各l汤匙,生粉、香油、胡椒粉适量。
将大虾用剪刀剪去虾须,摘去头部虾包、虾线,从头部连带一段虾肉切下,虾身尾部用刀从脊背劈开,胸部相连,打上花刀,放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。
手提虾尾,先拍上一层面粉,再沾上蛋液,挂上面包末备用。
烧热锅,下油,烧至三成熟时,放入虾头段,用小火煸炒至出红油时下料酒,放汤、盐、白糖,在小火上爆至虾已熟,汁已稠浓时,淋入适量香油装碟。
再烧热油锅,将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出,摆在虾头段的周围即可。
21小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答