魔芋硬的好还是软的好

独爱我 2个月前 已收到4个回答 举报
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午夜啃苹果 2星

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魔芋硬的好

魔芋越煮越硬，就是有嚼劲，有劲道并且香。不过也是品种不同，魔芋有几个品种，有白魔芋有黑魔芋，相比之下，黑魔芋的质量要好一点，这种也称为本地魔芋。用黑魔芋制作魔芋豆腐，它就是稍微硬一些，有一种清香味。

12小时前

9

傲视女鬼 3星

共回答了301个问题 评论

硬的好。

用手掂魔芋，手感比较沉的口感比较绵软。其次，魔芋尖越硬越好，这说明魔芋的新鲜度高;魔芋尖发软、手感轻的不新鲜、品质差，建议不要购买。

11小时前

34

袁永戌 4星

共回答了453个问题 评论

硬的好。

魔芋丝主要是魔芋精粉制作而成，其最大特点是不含淀粉。冷热皆可食，耐煮、耐炖、耐炒等煮久了也不变软。假魔芋丝主要由淀粉制成，长时间加热就会糊化，使用后淀粉转变为热量，多余的就会转化为脂肪。

8小时前

38

晚上削你 3星

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软的好，越软越筋道！软软的Q弹

4小时前

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