手心的红痣 3星
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1、用途不同:有盐黄油是被用来作为调味料的,可以抹在面包上直接食用;而无盐黄油则是作为原材料直制作食物,一般不会直接食用。
2、含盐量不同:从名字来看就知道,有盐黄油和无盐黄油的含盐量不同。有盐黄油里的含盐量在1.5%左右,而无盐黄油不含有盐分。
3、烘焙效果不同:烘培时,无盐黄油的效果比有盐黄油的效果更好。这也是为什么“无盐黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料”的原因。
3小时前
我想唱的歌 2星
共回答了25个问题 评论
有盐黄油和无盐黄油的区别在于成分、用途。有盐黄油含有盐分,相应的乳脂含量比较少。无盐黄油保持了黄油的原味,所以在进行烘焙食物的制作时,更容易控制含盐量。
1小时前
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