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四川荞粑的做法分为五步：
第一步：酵母+白砂糖+温水（35度），搅拌放置10分钟左右。
第二步：苦荞面放入第一步成果里，然后一起搅拌成可以慢慢流动的糊状。
第三步：盖上保鲜膜等发酵成1.5–2倍大小；
第四步：开始冷水上锅蒸，大约25分钟左右，直接把糊状倒进用纱布垫好的蒸锅里，不要搅动；
第五步：蒸好之后用
12小时前
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