男霸主 3星
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我来教您:按照一人二三两干面粉的量取小麦面粉,最好是高筋粉,放在面盆里,加少量食盐和碱面,用温水和面揉成面团,盖上盖子饧面二十分钟,然后再拿出来揉光揉劲道,在分成小块,搓成条或者面片,然后每片上刷上食用油,再次盖上饧面二十分钟,这样年就和好了,吃的时候就可以抻了。陕西人也叫扯面,biang biang面。
9小时前
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