脆腌萝卜片的家常做法

感情的善变 3个月前 已收到2个回答 举报
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冰月蓝曦 3星

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食材：白萝卜，姜片蒜片，小米辣，花椒生抽，陈醋，白糖，盐

步骤：

1、萝卜洗净，不用去皮直接切片，倒入适量盐拌匀腌制半小时，腌出水分后捏干萝卜中的水分，不要用水冲洗。

2、放入姜蒜片，小米辣，倒入5勺生抽，2.5勺陈醋，1勺白糖，15粒花椒，少许盐，拌匀后密封放冰箱，冷藏一晚上就可以吃啦

9小时前

22

放不下他 2星

共回答了281个问题 评论

准备材料：萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺

制作步骤：

1、准备一颗萝卜，洗净去皮。

2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。

3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。

4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。

5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。

6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）。

7小时前

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