鱼汤面家常做法

鲫鱼2条；生姜3片；料酒适量，糖1勺；盐2勺；白胡椒粉少许；荞麦面1把。

1

热锅放油，油热放入少许盐，放入处理好的鲫鱼煎2分钟后，翻面煎另一面，放入生姜，加入生姜，捣烂，放入开水、料酒，大火煮15分钟，倒出滤渣。

2

滤出的鱼渣倒回锅中，加油，大火翻炒，继续翻炒，倒入开水，继续煮15分钟。

3

时间到，鱼汤倒出滤渣，两次煮好的鱼汤，放入锅中，放入盐、糖、胡椒粉，大火煮开后，继续煮10分钟。

4

另取锅放入适量清水，水开后放入荞麦面，煮熟后捞出放锅里，舀入鱼汤即可食用。

主料：鲫鱼400克、 面条（生）200克

辅料：姜5克、香葱10克、胡椒粉2克 、精盐2克、食用油50克

鱼汤面家常做法：

步骤1、鲫鱼清理干净

步骤2、热锅冷油入锅煎制

步骤3、加入热水，沫过鱼面

步骤4、大火烧开约5分钟。加入姜葱

步骤5、转小火炖约15至20分钟，把鱼捞出，加入面条

步骤6、面条锅中滚开约2至3分钟，加入胡椒和精盐调味即可

步骤7、装碗，撒些葱花，开吃

1.准备的原料：河鲫鱼，面条葱姜蒜等等

2.热锅凉油，煸香葱姜

3.加入处理干净的河鲫鱼。

4.大火翻炒两分钟左右。

5.加入热水，再次烧开。

6.大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。

7.再将鱼汤中所有的食材捞出，留汤待用。

8.面条煮熟，加少许的青蒜。

9.加入鱼汤就可以。