新沂豆腐卷的家常做法

主料

面粉350克，

豆腐500克，

白菜300克，

辅料

大葱1棵，

盐5克，

鸡精3克，

花生油5克，

1. 面粉加水和成团，醒20分钟。

2. 白菜加一点盐，剁碎。

3. 豆腐切丁。

4. 把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。

5. 加入花生油。

6. 盐，鸡精。

7. 搅拌均匀，馅就做好了。

8. 把面团用擀面杖擀开。成薄皮。

9. 把豆腐馅放在面皮上。

10. 中间铺匀，把边折到中间。

11. 另一边也一样折到中间。

12. 把馅再放一层。

13. 把其中的一边折上。

14. 用擀面杖压出梯形的形状。

15. 用刀从压出的印子上切开。

16. 豆腐卷做好了。

17. 篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。

18. 蒸好了，立马出锅，

1、将面粉，水和少许盐混合揉成光滑的面团，饧15-20分钟，饧好的面。

2、在饧面的过程中准备馅料。将豆腐切成小方块，不要太小。

3、白萝卜去皮擦成细丝。

4、将擦好的萝卜丝用开水焯一下，去除萝卜的生味儿。

5、葱花切碎备用。

6、粉条用热水泡软备用。

7、泡软的粉条切碎即可。

8、将小豆腐块，萝卜丝，粉条碎，葱花放入一个干净的容器，加入花生油，适量盐，胡椒粉搅拌均匀。馅料就做好啦。

9、将饧好的面团擀成薄薄的面皮。

10、加入调好的馅料铺匀。面皮边处留出一些空间，繁殖防止漏馅。

11、将面皮卷成扁扁的卷状。

12、用擀面杖把豆腐卷按压成均匀的几份，大小根据自己的喜好来分。

13、用擀面杖将豆腐卷两头按压一下，防止漏馅。。

14、用刀将豆腐卷均匀地分成几小份，大小根据自己的喜好来分哦。

1、材料：黄豆20克，糙米40克，白米40 克，海苔片1片，胡萝卜10克，小黄瓜10 克，素肉松30克。

2、做法：胡萝卜、小黄瓜切成条状，烫熟后备用。

3、竹帘上先铺上保鲜膜，再依序排入海苔 片、黄豆糙米饭、素肉松、胡萝卜条及小黄瓜条，卷成圆桶状，切段即成

主料：豆腐皮适量

辅料：小葱1根，沙拉酱适量，黄瓜1根

做法步骤：

1. 豆腐皮切成小块，再来焯水，豆腐皮的大差不多手掌大小就可以了。

2. 焯好水的豆腐皮再投入到凉白开里，过一下凉，这样豆腐皮的口感会更好。

3. 黄瓜切丝。

4. 小葱切丝。

5. 拿一张豆腐皮，放上适量的黄瓜丝，葱丝再挤上好吃的沙拉酱，这次用的是芝培口味的，真的很好吃。

6. 慢慢卷起来，再从中间斜着切开。

7. 然后这样摆在盘里，可以摆出自己喜欢的样子，夹着吃，太好吃了。