猪肚子怎样煲汤

用料准备：猪肚一个、白醋、面粉或生粉、料酒、葱、姜、大枣、枸杞

做法：

1.新鲜的猪肚，加入两勺盐、两汤匙白醋、四汤匙生粉或面粉，反复揉搓，洗去猪肚表面的黏液，直到无滑腻感，去除其臊味

2.用水将揉搓好的猪肚冲洗干净备用

3.猪肚冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒，焯水后捞出，用温水洗净浮沫

4.用刀或者剪刀将猪肚上的脂肪和黄色的颗粒清理干净

5. 将猪肚剖开，切成小段，这样猪肚就处理好啦

6. 锅内加入热水烧滚开，放入姜片、猪肚，小火慢炖1个小时，注意一定是水烧开后再放入猪肚哦，这样煮出的汤水才会是奶白色的

7. 1小时后，加入大枣三粒，枸杞一小撮，然后继续焖煮十分钟

8. 出锅前，加入适量食盐调味

食材：走地土鸡、猪肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞适量

做法：

1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。

5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。

6.用米线把开口封好。

7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。

8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

9.一个多小时后，把猪肚捞出来。

10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。

主料：猪肚250g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、白胡椒适量

步骤：

1、猪肚洗净切块

2、小葱切段

3、姜拍碎

4、把切好的猪肚放入开水中焯一下并洗净捞起

5、锅中放入姜和小葱

6、加入适量的开水

7、倒入焯过水的猪肚，大火煮开后小火煲1小时

8、等猪肚快熟时加适量的盐

9、再加入白胡椒调味即可出锅

10、盛出就可以享用啦

步骤 1

准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。

步骤 2

姜洗净切片。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

红枣去核对半切。

步骤 5

银耳泡发撕小朵。

步骤 6

首先碗中倒入猪肚、淀粉、白醋抓洗干净。

步骤 7

然后起锅烧热水，将猪肚焯水5分钟，捞起切成条备用。

步骤 8

接着砂锅倒水，倒入猪肚、姜、枸杞、红枣、银耳，大火煮沸转小火煮30分钟。

步骤 9

接下来加入盐、胡椒粉继续煮5分钟。

步骤 10

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

食材：猪肚适量，姜1块，玉米1根，胡萝卜1根，盐适量，白胡椒粉随自己喜好。

步骤：

洗猪肚：把猪肚内里翻到外边来，先用清水冲洗干净表面的污物；舀2大勺面粉，搓洗猪肚，20分钟左右，把表面的黏污搓洗下去；再舀几勺盐，不要放水，用粗糙的颗粒搓洗，再搓20分钟左右，冲洗干净；接着倒醋揉搓20分钟左右，再次冲洗干净；倒入料酒揉搓20分钟左右，冲洗干净；最后用姜丝搓洗表面，清水洗净，猪肚清爽没有异味，用剪刀剪去表面的肥油，然后冲洗的水清澈就可以了。

1、烧热煮过，倒入1勺料酒，放入5片姜，把猪肚放进锅里，煮3分钟左右，猪肚会涨起来，可以在里边套个盘子，这样就不会缩小。

2、捞出后沥干水分，稍放凉，用小刀把表面的膜刮干净，清水冲洗，然后就可以用刀切成条，分几份装起来，放入冰箱冷冻，随吃随拿。

3、取一份猪肚倒入电炖锅里，放入切块的玉米和胡萝卜、按扁的姜块，倒入适量开水，按下煮汤键，时间到就可以了，掀开锅盖再放盐、胡椒粉，就完成啦！

可以哦原料：猪肚两个、水发海带一斤、花生仁半斤、水发香菇半斤，老姜一两、花椒少许、料酒二两、白矾粉半斤做法：猪肚用白矾粉洗净，置锅中加水煮开约十五分钟，然后用冷水浸，用刀刮去白色薄膜及油，切寸许小条，肚头可切下做火爆肚头，然后加海带，花生，香菇，老姜，花椒，料酒一起下锅煲，大火煮开换文火两个小时即可点评：养胃滋补