蛋饺的馅料配方

败你所赐 1个月前 已收到2个回答 举报
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呆尛庆 2星

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配料

猪绞肉（瘦肉） 200g

鸡蛋 13个

葱叶 10根

油 适量

香油 5ml

盐 4g+2g

白胡椒粉 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、12个鸡蛋加入4g盐打散成蛋液；葱叶洗净，切段。

3、猪绞肉加入葱花、1个鸡蛋、香油、2g盐和白胡椒粉，用筷子快速朝一个方向搅拌两分钟。

4、热锅刷上少许油，转小火，倒入半勺蛋液。

5、待蛋液半凝固后，舀一勺肉馅在蛋皮中间。

6、用筷子掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压一边至蛋皮粘合住，半成品蛋饺完成（大约可以做35个蛋饺）。

7、蛋饺放入沸水锅中，大火蒸10分钟即可。

6小时前

18

对你撒娇 4星

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蛋饺里面的主要馅料是猪肉，把猪肉剁成肉末，然后把大白菜也剁成碎，把肉末和菜末搅拌均匀，再加入一个土鸡蛋，鸡精，盐，料酒，香油，使劲搅拌均匀后即可

4小时前

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