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准备食材,小白菜,胡萝卜,山药。山药和胡萝卜洗净去皮。小白菜洗净备用。鸡蛋打散备用。
步骤 1、小白菜切成小段,胡萝卜切丁,山药去皮厚用到背拍碎备用。(如喜欢香菜可以准备一些香菜沫,根据个人喜欢,可以不放)
步骤 2、锅中烧油,爆香葱花,将胡萝卜丁炒软,炒出胡萝卜素,锅中添水(根据家中人数添入适量水)烧开。水开后下入山药碎,继续煮开,一次下如切好的小白菜
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