小姐我听话 4星
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用料
排骨 500克
鸡精 少许
葱 1根
料酒 3勺
胡萝卜 1根
鱼豆腐 8块
玉米 1根
山药 1根
红萝卜 1根
鹌鹑蛋 8个
姜片 12片
毛豆 50克
冰糖 4颗
盐 5克
步骤 1
将洗净的排骨,葱断,6个姜片,料酒3勺全部冷水下锅。待水煮沸2—3分钟。将焯水后的排骨捞出。
步骤 2
此时将焯水后的排骨和冷水一起下锅,放入姜片,料酒。这个过程中准备配菜。
步骤 3
小火待煮开,慢炖40分钟左右。放入玉米,冰糖4颗。
步骤 4
1.待炖到一个小时左右,加入山药,红萝卜。(盐一勺,鸡精一勺) 2.过30分钟后,放入胡萝卜,鱼豆腐。 3.过20分钟后,放入毛豆,煮好的鹌鹑蛋。
步骤 5
在出锅时,放入裙带,葱断,枸杞。品尝味道即可(看盐的味道是否合适),2分钟过关火。可以出锅啦。
19小时前
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