祢大白痴 1星
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1、健脾栗子山药粥
栗子粥有健脾止泻的作用,如果搭配山药、枣等则效果更佳。
做法:栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片;大米用清水洗净,煲锅置火上,加入适量清水,放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。
2、进补首选栗子羊肉汤
羊肉性热、板栗性温,冬天进补喝此汤就再合适不过了。
做法:取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克,盐、胡椒粉适量;先将羊肉洗净后切块备用,栗子去壳、枸杞去杂质后洗净;羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内,加入板栗、枸杞,加入清水适量,旺火烧沸,然后改用小火煲1个小时;出锅前加盐和胡椒粉调味即可。
需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热,不宜多用,也可以选择不用,只用适量盐调味即可。
3、砂锅板栗鸡驱寒气
栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用,二者搭配可以相得益彰。
做法:将鸡处理好,切块;取熟栗肉二三十枚,和姜片一起放入砂锅,如果喜欢吃香菇、金针菇,也可放些进去;小火将砂锅先预热,然后用大火烧十分钟,再用文火炖一个半小时,这时香味四溢,营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。
做馅也不错,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,补脾健胃,适合脾胃虚弱者吃。
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