惊到吃手手 2星
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芥菜 5个
白糖 适量
味精 适量
蒜末 适量
醋 适量
1、芥菜疙瘩切成细丝状,然后一层细丝一层盐粒。
2、把大蒜剁成细末备用。
3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩丝中,搅拌均匀。
4、存入小坛中,盖严盖子,闷2、3天。
6小时前
酒后重生 4星
共回答了441个问题 评论
1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中,大约泡10~15分钟后,用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。
2、在刷洗干净后,用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。
3、然后,先将芥菜疙瘩切成两半,再分别扣在菜板上切成薄片,然后再切成细丝(约5*5毫米)。
4、然后,将切好的所有芥菜疙瘩细丝放在一盆中,然后撒上细盐(约三斤芥菜疙瘩用一两盐),再翻拌均匀或用双手端起盆子将其抖均匀。
5、这样腌制2个小时后,再端起盆子抖一抖,将上面的芥菜疙瘩丝抖在下面,抖均匀,再腌制2小时后,将腌出的水倒掉,将芥菜丝晾晒在透气的席子上即可。
4小时前
未见无常 4星
共回答了403个问题 评论
1.芥菜疙瘩干,泡水,泡到用手捏软了那种就可以,捞出用水反复洗几遍,然后尝一下咸淡,洗干净后攥干水,然后放入一个碗里,然后加入葱末,花椒粉,酱油多一点大约是所有芥菜干的一半的量,然后加入豆油,一汤匙生的就行,放入锅里蒸大约25分钟。
步骤/方式二
2.蒸完出来之后用筷子拌匀就可以了。
1小时前
脸清纯 3星
共回答了36个问题 评论
把芥菜疙瘩,放到水里洗干净儿的,再放盐,酱油,把它腌透,很放到锅里煮熟 ,晒干了 。
23小时前
回答问题
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