记忆在吵架 2星
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微波炉蒸水蛋做法:
1、鸡蛋放碗中打散,打匀。
2、在打好的蛋液中加凉开水,凉开水大概是蛋液的1.5倍,充分搅匀。
3、用过滤网过滤搅匀的蛋液,滤掉泡沫,蒸出来的蛋比较光滑,口感很Q。
4、用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。放入微波炉中,“解冻”状态,15分钟。“解冻”状态是低温慢加热,蛋液会慢慢凝固,这样做出的蒸蛋口感才嫩,而且底部完全不粘碗,碗也很好洗。用高温的话,往往底部已经粘在碗上了,上面的还没凝固。
5、端出来后,揭去保鲜膜,淋生抽,撒葱花,大功告成。
19小时前
說話的傷口 1星
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4、用保鲜膜包住碗,一定要包严实,不能漏空气,用带盖子的碗更好。放入微波炉中,“解冻”状态,15分钟。
“解冻”状态是低温慢加热,蛋液会慢慢凝固,这样做出的蒸蛋口感才嫩,而且底部完全不粘碗,碗也很好洗。用高温的话,往往底部已经粘在碗上了,上面的还没凝固。
17小时前
回答问题
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