芥辣丝的最佳腌制方法山西太原

无以招楚 1个月前 已收到2个回答 举报
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是你馬子 3星

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第一步，把芥菜洗干净，把硬的皮削掉，切丝。

2/3

第二步，在切好的丝上面洒少许盐，根据自己的口味来定。搅拌匀，腌制两小时。

3/3

第三步，把少许豆油烧热，然后放入花椒大料，几秒后放入辣椒然后在两秒内浇到芥菜丝上面。搅拌匀。即可。

7小时前

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兼葭秋水 4星

共回答了401个问题 评论

首先从挑选芥菜，要下一番功夫，要挑长形的，不挑圆形的芥菜疙瘩！

将选好的芥菜疙瘩洗净切丝，锅中烧油，油热放入几粒花椒，增香，捡出来！

将切好的芥菜丝倒入锅中翻炒，把火关掉！加少许盐，继续翻炒均匀，趁热装入无油无水的玻璃瓶中，压瓷实点！盖好盖子！放在冰箱冷藏，一个星期就可以食用！呛鼻子啊

5小时前

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