香辣蟹是小的还是大的

殘缺的柔情 1个月前 已收到1个回答 举报
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祛恁媽屄 3星

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香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。一般选用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜具有香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富等特点。

在南方沿海，这道菜得到了改良，选用的蟹可以有梭子蟹，湖蟹或者河蟹，为了更加入味，选用的蟹不宜过大，一般2-3两左右最佳。

8小时前

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