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主料:
鸭翅500g;
辅料:
海带200g，莲藕200，土豆1个，姜1块，蒜2颗，葱1把，香菜20g，生抽5勺，老抽3勺，料酒三勺，蚝油1勺，香油少许，冰糖少许，黄豆酱3勺;
— 烹饪步骤 —
1· 准备料包：姜、蒜、草果、胡椒、花椒、八角、桂皮、橙皮、孜然、白蔻、香菜籽、良姜、香叶、千里香、公丁香、山奈、香砂仁、白芷、小茴香;
2· 鸭翅冷水下货放姜、料酒去腥，水开去浮沫，捞出洗净/海带冷水下锅，放姜料酒，水开捞出冷水泡;
3· 锅中放油，油热放冰糖炒出糖色，姜蒜爆香出香味放三勺黄豆酱炒香放水，把汤汁移入电饭煲，加鸭翅、海带、料包、生抽5勺、老抽三勺，一勺蚝油、葱，香菜一把，料酒少许关盖焖煮20分钟之后放莲藕继续焖煮5分钟，之后放入土豆煮两分钟即可。
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