德国十大名菜

1. 豌豆汤并不是非常典型的德国饮食，常搭配法兰克福香肠一起享用。

2. 纽伦堡烤肠配酸菜和土豆泥可以被称为德国饮食的代表之一。Nürnberger Rostbratwurst 也是受欧盟委员会保护的名称。

3. 巴伐利亚传统菜肴之一，常与红卷心菜或酸菜，再配面包或土豆泥、酱汁和黑啤酒。

4. 巴伐利亚白香肠，是巴伐利亚一种传统香肠。传统上，巴伐利亚白香肠应在早上及早准备，在首顿或第二顿早餐吃。

5. 德国面疙瘩 在施瓦本方言中简称为Spatz，是德国饮食中常见的一种鸡蛋面，常作为主食。

6. 是一种把鱼、肉、土豆和黄瓜煮成一锅的杂烩，起源于航海时期，原来主要是给海员食用，不过现在已经成为德国常见的一座菜肴。但是在德国南部还会特别加入红菜头（Rote Bete）

7. 德国馄饨，馅是用绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱、和奶酪等制成，一般是方形。

8. 牛肉卷，里面应该有腌黄瓜，常与红卷心菜、土豆泥和酱汁一起享用。

9. 酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。做法是将将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和添加了红葡萄酒的醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。

10.德国猪脚：德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。

1.香肠

德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。

2.猪脚

德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。

德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。 德国美食： 德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。 位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒（Aschau），哈拉德·沃尔发特（Baiersbronn）和迪特·穆勒（Bergisch-Gladbach）。 德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。 德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。 德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。 德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种。

1，香肠

德国香肠是世界上最著名的。德国人非常喜欢吃香肠。

2.猪脚

德国猪脚是世界著名的菜肴。

3酸菜

德国泡菜是德国传统食品之一。泡菜富含各种维生素和蛋白质，尤其是开胃菜。它适合作为德国菜的第一道菜，以消除油腻感。

1.香肠

德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。

2.猪脚

德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。

3.面包

德国的面包有着八百多年的历史，留存的做法就有400多种形态各异、滋味各不同的面包制作方式，还有1200多种的小点心，经典的扭结面包上面布满了大颗的盐巴，咸咸的盐巴与焦脆的面包相结合，迅速占据了你的整个味蕾。

4.啤酒

德国的啤酒有着近五百多年的历史，是世界第二大的啤酒生产国家，光啤酒的种类就达到了五千种之多，其中最著名的是“黑啤酒”，它的颜色很深，看上去呈深棕色，喝起来会有浓郁的麦芽糖香味，口感没有它的颜色那边看起来苦，反而有点清甜。

5.酸菜

德国的酸菜是德国传统的食物之一，源于无法吃到新鲜蔬菜的船员，因为航海无法得到维生素的补充，后发现将蔬菜腌制可以很好的解决这个问题，酸菜富含各种维他命和蛋白质，还特别开胃，适合作为德国菜的前菜，消除油腻感。

6.苹果酥

德国的苹果酥是德国的传统美食之一，制作起来非常的简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美。

7.碗豆汤

德国的豌豆汤是德国人餐桌上最常见的一道汤，以豌豆为主料做的汤，清香爽口、咸香适中，非常适合吃完油腻的肉类后来上一碗，既能中和肉的油腻，也能更加体现豌豆的清香。

8.酸味炖牛肉

酸味炖牛肉是一道非常地道的德国菜，做起来也是非常的方便，只需要将切好的牛肉块加入各种香料和红葡萄酒放到醋里面浸泡几天，之后想吃的时候随取随做，炖一炖就能吃了，醋味和香味非常好的融入到了牛肉里，吃起来酸甜可口，醇香四溢。

9.煎甜饼

煎甜饼也是德国非常简单的一道小甜品，只需要把鸡蛋、面粉和白糖加水搅和成液体，然后再放入锅中煎烤而成，直至两面都呈金黄色就可以吃了，甜饼的外壳酥酥脆脆，一咬下去甜甜脆脆的，吃起来满口生津。

10.黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是德国非常著名的甜点，因最早出现于德国的黑森林地区，而且外衣裹满了黑色的碎巧克力，故得此名，内里的蛋糕胚薄脆可口，绵密的奶油散发着甜甜的香味，还有外层黑色的巧克力碎，让人看了食欲大动

十大名菜是：1.香肠2.猪脚3.面包4.啤酒5.酸菜6.苹果酥7.碗豆汤8.酸味炖牛肉9.煎甜饼10.黑森林蛋糕。德国人口味一般都比较重，材料也是大量使用猪肉、牛肉等。