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1、火腿蒸鸡枞
蒸鸡枞最能吃到鸡枞的原味，搭配油脂丰富的火腿，滋味更鲜美。
食材：鸡枞100克、火腿200克、蒜2瓣、青花椒10颗、小米椒1根
做法：
1. 鸡枞清洗干净，手撕成丝
2. 鸡枞丝铺在碗底，将切片的火腿铺在鸡枞丝上
3. 放上蒜片，依据个人口味放一点点小米椒和青花椒
4. 放入蒸锅里蒸15分钟即可
2、油鸡枞
材料：食材：鸡枞600克、干花椒10颗、盐2茶匙、八角1颗、菜籽油适量、干辣椒适量
做法：
1. 鸡枞菌洗净撕成小条
2. 锅中倒入一碗油（最好是菜籽油），油量没过鸡枞即可
3. 开小火加热，下花椒、辣椒、八角、鸡枞，搅拌开，一直用小火加热，慢慢炸出鸡枞里的水分，把鸡枞的香味熬到油里
4. 等油里的泡泡消失时，说明水分都去掉了，加盐拌匀，放入干燥的容器密封保存
17小时前
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