250克冰皮月饼粉可以做多少个50克的月饼

200克冰皮粉可以做6-10个月饼，跟放多少馅有关。一般冰皮都是尽量做薄一点，所以200克可以做不少的。

冰皮月饼（奶黄馅）的做法：

糯米粉40克粘米粉(米粉)30克澄粉(小麦淀粉)30克牛奶180克糖粉50克玉米油20亳升准备适量炒熟玉米淀粉防粘用。

在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀。

倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。

搅拌好的面糊静置30分钟，然后盖保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。

蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料。

冰皮用的奶黄馅

准备一些方中以外玉米淀粉。将玉米淀粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉。冷却后的冰皮面糊与奶黄馅分别分成小份。手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁。奶黄馅放在冰皮上。用冰皮把奶黄馅包起来，收口捏紧。月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模。压出月饼形状。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。

200克冰皮粉可以做6-10个月饼，跟放多少馅有关。一般冰皮都是尽量做薄一点，所以200克可以做不少的。

冰皮月饼（奶黄馅）的做法：

糯米粉40克粘米粉(米粉)30克澄粉(小麦淀粉)30克牛奶180克糖粉50克玉米油20亳升准备适量炒熟玉米淀粉防粘用。

在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀。

倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。

搅拌好的面糊静置30分钟，然后盖保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。

蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料。

冰皮用的奶黄馅

准备一些方中以外玉米淀粉。将玉米淀粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉。冷却后的冰皮面糊与奶黄馅分别分成小份。手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁。奶黄馅放在冰皮上。用冰皮把奶黄馅包起来，收口捏紧。月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模。压出月饼形状。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。