红萝卜烧排骨的做法

主料：

红萝卜1个

海带适量

辅料：

精盐适量

食用油适量

生抽适量

调味鱼适量

蚝油适量

鸡精适量

做法：

1. 红萝卜冼净切片，

2. 海带适量冼净待用。

3. 锅内放入植物油烧热，下入切好的萝卜片

材料

主料：排骨300克、萝卜200克、海带100克；

辅料：葱1棵、姜适量、干辣椒适量、生抽1勺、老抽半勺、香醋1勺、八角2个、花椒20粒、糖适量、盐少许、花生油2勺

红烧排骨萝卜

1、排骨浸泡去除血水再洗净沥水。

2、萝卜洗净切薄片。

3、海带洗净切方块，和萝卜差不多大。

4、准备八角、花椒，葱姜干辣椒切碎。

5、热锅凉油，下排骨煸干水份。

6、排骨煸出香味，再放入葱姜干辣椒、花椒、八角炒香。

7、倒入糖、生抽、老抽、香醋炒香，加入开水大火烧15分钟。

8、15分钟过去，汤汁还剩小半锅时，倒入萝卜、海带中小火炖10分钟。

9、撒入蒜苗段装饰一下，关火加盐拌匀即可。

1.先准备好这些材料，外加一块姜切片，6瓣大蒜。将胡萝卜切滚刀口。

2.把排骨块洗净加适量豆粉拌均匀，然后在开水中煮3分钟捞出待用。

3.锅内放适量清油将盘中香料爆香加入大楷5片姜一起。

4.然后放入排骨块炒香加入料酒，姜片，适量的盐，酱油烧炒片刻，最后加入适量开水小火闷20分钟。

5.20分钟后将胡萝卜放入锅中，开水加到淹没胡萝卜之后放入算瓣盖上锅盖小火闷煮30分钟。

6.30分钟之后水干了，肉耙，胡萝卜熟，起锅。

胡萝卜5根，排骨2斤，白糖，姜，蒜，料酒，酱油，豆瓣酱，尖椒，小米椒均适量，排骨冷水入锅去血水，加料酒，姜片捞出，清水冲洗干净，胡萝卜切块，热油多点，白糖软化，倒入排骨上色，热油，加入豆瓣酱，姜蒜爆香，倒入排骨，加入尖椒，小米辣，盐，加水没过排骨，煮20分钟后加入胡萝卜，酱油，四十分钟以上大火收汁，即可出锅