什么是分子料理

寡人散了边 2个月前已收到1个回答举报

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应像花守护 4星

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分子料理，又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术分子料理的出现，是人类从微观角度真正认识食物的重要标志

11小时前

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