香橼和柚子怎么辨别

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1、外形区别

香橼果实椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，柚子的形状是球形或梨形，但是香橼没有柚子的体型大，它的大小相当于正在生长的柚子。

2、果实颜色

香橼的果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，果肉无色，近于透明或淡乳黄色;柚子的果皮淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄;果肉白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。

3、气味口感

香橼切开后，香味浓郁，但是果肉极少，只有在中心部位有一些果肉，还有多个种子，而且味道酸而苦，所以食用价值极低。而柚子切开后，它的果肉是白色或红色的，隔分成瓣，瓣间易分离，果肉较多，味道酸甜适可，很多人喜爱。

4、用途不同

香橼主要功效是疏肝理气，以及降火等，由于香橼果肉少，不适宜直接食用，所以常常被用作中药，而柚子的果肉较多，是水果的一种，很多人爱吃，食用可以美容养颜，补充维生素，提高人体抵抗力等。

3小时前

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