祁阳四大名菜

幸福绕指柔 1个月前已收到1个回答举报

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1.祁阳曲米鱼

第一次是在那边一个朋友家宴席上，朋友介绍这是鱼蒸熟用酒曲米盐之类腌制的，鱼肉外包着一些红色的粉（曲米），没刺，好像都是用草鱼做的，下酒非常好，平时做零食吃也很不错，后来走的时候听说我爱吃还给我包了一大袋子带走，不过这个在其他地方没见过，即便祁阳本地专门做这个卖的也很少，不知道什么原因，有感兴趣的朋友可以去尝尝。

2.东安鸡

永州名菜，特点在醋和生姜，第一次吃觉得怎么还有鸡用醋来做的啊，它的鲜味怎么办？不过吃了这个以后，觉得嗯，味道蛮不错嘛！从此爱上了这道酸鲜开胃，估计还能减肥的菜，前两天试着做了两次，第二次算是基本成功，吃货想吃的可以自己到网上找教程去，简单得很，就是回锅煮的时候千万别放太多汤，血的教训

3永州血鸭

4.鱼粉

反正现在很多挂地方牌子的鱼粉，我们楼下就几个，湘西鱼粉啊，永州鱼粉啊啥的，但我还是认为鱼粉在道州爱莲宾馆对面一个巷子里吃过的最正宗，现煮鱼，鱼杂鱼头各种，我基本都尝了一圈味道很鲜很正，没有那么多乱七八糟的调料。

8小时前