仙人掌瘦肉汤的做法有哪些

失忆少年 4个月前已收到2个回答举报

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原料：瘦肉1000克，仙人掌250克，红枣50克，花椒、八角、豆蔻、桂皮各5克，味精、精盐各适量，葱段和姜块各25克，香菜和香油各10克，料酒15克。

做法：

1．将花椒、八角、豆蔻和桂皮装入小布袋里扎紧口成调料包；红枣泡开．瘦肉洗净后切3厘米见方的块，投入沸水锅内焯一下。

2．沙锅置火上，放入清水3000克和瘦肉烧沸，撇去浮沫，盖好锅盖．用小火炖至瘦肉熟透，加入精盐、调料包、葱段、姜块、红枣和仙入掌块再继续炖至熟烂，拣出葱段、姜块和调料包，撒入味精，淋入香油，出锅前再撒上一些香菜和仙入掌片，盛入汤碗内即成。

7小时前

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食材：仙人掌、猪里脊肉、内酯豆腐、胡萝卜丝、水淀粉、葱花、黑芝麻核桃油、海苔黑芝麻粉。

1、猪里脊丝焯水。

2、热锅下入黑芝麻核桃油翻炒胡萝卜、接着下入猪肉丝翻炒、倒入清水煮汤、汤煮开后加入豆腐、再加入仙人掌丝、加入水淀粉、盐、葱花关火。

3、将豆腐羹盛入碗中，撒海苔黑芝麻粉调味！

5小时前

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