阴霾般 1星
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答:一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样。一般家庭发面,中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g;如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。
15小时前
量身定制 4星
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一斤面粉放五克酵母,
揉好的生胚已经二次醒发了,这个时候一定不要忘记是开水上锅蒸。开水上锅蒸出来的包子馒头口感蓬松暄软又好吃。如果冷水上锅蒸的话,馒头就会经过3次醒发,这样蒸出来的馒头既没有嚼劲就像面包一样啦。
13小时前
够盲目 2星
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1斤面粉放3-5克酵母粉。
制作面食的时候,酵母和面粉的比例为100:1,而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体,在蒸煮过程中受热膨胀,从而使面食松软可口
11小时前
相思忘了爱 2星
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一般一斤面粉放6克安琪酵母粉,天热的时候可以用凉水和面,为天气热面粉发酵发得快,天凉的时候用温水和面,因为天气凉面不容易醒开,所以要放温水,再稍微加点白糖,这样醒面醒的快,酵母粉放到面粉里的时候要搅匀,不要倒成一坨,要把它搅匀,糖也一样,糖也要搅匀,再放水和面,和好面拿保鲜膜封好,一般情况下20分钟基本上就好了,就可以再揉成小面团,可以整馍馍和包子了。
7小时前
我自找痛苦 1星
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在制作面包或者面食过程中,酵母粉是很重要的事情。如果没有把握好酵母粉的分量,无法达到更好的发酵效果,那么1kg面粉放多少干酵母比较好?
放5克干酵母粉,正常情况下面粉和酵母粉的比例都是100:1。如果是在春夏两个季节,可以直接用凉水来进行发面。不过要是在寒冷的冬季,最好选择用热水来发面,主要就是为了让环境温度上升,从而更快达到发酵的效果。
如果酵母的分量没有把控好,或者制作方法不正确,不仅会影响外观,同时表面还很容易会坍塌或者发生死面的情况,口感也会变酸
2小时前
肮脏的身体 1星
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一斤面粉大概放5克酵母粉,酵母粉一般是35度温水化开,这样要温水化开可以促进面粉发酵快,这样做的发酵面粉澎松口感好。
24小时前
过期情话 3星
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一斤面粉做馒头的话,5g左右的酵母,还要看天气,温度较高的话,就发的很快
17小时前
回答问题
一斤面粉放多少酵母
零星小雨点
1斤面粉要配多少酵母
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