虎皮青椒包肉的做法虎皮青椒包肉怎么做好吃

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1肉末用葱姜末，蒜片，盐半勺，料酒2勺，湿淀粉半勺抓匀调味，搅打上劲。

2青椒茎底部往里推，去掉茎和籽，开一道口，将肉末填进去。

3肉末和青椒接口处拍上薄薄一层生粉。

4将填肉的一面朝下，小火煎变色后翻面，煎至两面变色，下葱姜蒜炒出香味。

5加冷水，用老抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，糖2勺，香醋1勺调味，再次煮开后大火收汁。

21小时前

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1、材料：五花肉250g，鸡蛋1个，大青椒7个，生姜适量，大蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，淀粉适量。

2、做法：

（1）把猪肉清洗干净去皮，把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末；

（2）鸡蛋打散，肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀；

（3）把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出；

（4）用筷子把肉末塞进辣椒；

（5）锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎；

（6）一面煎到微微起皱，翻面再煎，两面均煎至起皱；

（7）加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟；

（8）出锅，装盘。

19小时前

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