赞 好比春江水 4星
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步骤：
1、挑选好的青梅，大小差不多的。破损的，坏的，污点的青梅都不选用。
2、流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现。清洗这一步很重要。
3、浸泡2-3个小时，中间用流水反复清洗
4、晾晒。青梅洗干净后开始晾晒，我先用厨房纸擦干净后，又继续晾晒，这样节约了时间。
5、晾晒过程中，准备玻璃容器。煮好后在倒入一些酒，在瓶子里转一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾干。
6、青梅，冰糖，酒，按照1：0.7 ：1的比例，一层青梅，一层冰糖，然后倒入白酒。白酒选用29度—45度的都可以。冰糖可以选择白冰糖和黄冰糖。
7、装瓶后密封，3个月后可以享用。2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化。
11小时前
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