大连拌三丝做法

胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量

具体做法如下：姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖开，斜切成段，红椒去籽切菱形块；1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉

原料：金针菇，黄瓜，胡萝卜，食盐，味精，生抽，米醋，油泼辣子，白糖，芝麻油。

1.金针菇入开水中焯烫一下，用筷子拨散；

2.一根黄瓜洗净切成细丝，半根胡萝卜切丝备用；

3.金针菇沥干水份，将所有材料放入小盆里；

4.加入生抽、米醋、芝麻油、盐、白糖、味精、油泼辣子，搅拌均匀盛盘。

做法如下

金针菇去根撕成小撮，洗净备用；

2.黄瓜胡萝卜切丝，小米辣切圈装盆，姜蒜切沫。锅中水开放入金针菇胡萝卜，加盐焯三分钟后捞出过凉水，沥干水分；

3.热锅倒油，油热淋在姜蒜沫中，立即加白醋、生抽、盐、香油和少量白糖搅匀，倒在盆里，搅拌均匀即可。

1、【制作主料】：泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】：小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油 1勺（3克）、陈醋 2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法：

（1）把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

（2）把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。

（3）把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。

（4）黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。（5）把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。（6）把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！

用料

菠菜 一把

胡萝卜 半根

粉丝 适量

鸡蛋 2个

大蒜 适量

盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒油 香油 食用油 白芝麻适量

粉丝提前泡好

菠菜切段，胡萝卜切丝

菠菜胡萝卜焯水，水开煮1分钟左右就可以了，提前加入一点点盐，会让颜色更艳丽

煮好菠菜和胡萝卜过凉

控干水分放到容器中备用

泡好的粉丝控干水分一起加入容器中

打两个鸡蛋

起锅少许油或不加油，把鸡蛋煎成薄薄的饼状

最后煎成这个样子

出锅卷起来切丝，不用太细，太细的话容易断

切好的鸡蛋丝放入容器

根据个人口味加入蒜 盐 鸡精 糖 生抽 香醋 香油 芝麻 辣椒油搅拌均匀即可。

一道家庭版拌三丝做好了