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用料
豆腐
1块
蒜
3瓣要蒜末
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
1/3勺一点点就可以
淀粉
1勺
鸡精
1/3勺
盐
一点点
葱花
少许
香油
1勺
步骤 1
豆腐切成小块儿后用开水焯一下,捞出后过一下凉水,这样炒的时候豆腐不容易散。
锅里放油后加入蒜末,爆香后加入豆腐,这时候转最小火慢慢煎一会豆腐两面微微发黄
步骤 2
倒入料汁,上面所有料混合在碗里,加入水搅拌均匀
步骤 3
倒入料汁后翻炒均匀,大概一两分钟就可以
步骤 4
出锅前放入切好的葱花,翻炒均匀,关火
步骤 5
可以吃两碗大米饭!特别入味,嫩嫩滑滑的,很好吃哦
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