焦面碗托制作方法

笗兲芣逺處 1个月前 已收到1个回答 举报
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归长途 4星

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食材

荞面粉 适量

面粉 适量

盐 适量

水 适量

油 适量

方法/步骤

1在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状

2继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。

3在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。

4上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉

5案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形

6盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。

11小时前

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