菠菜韭菜馅包子的做法

主料：面粉750g、韭菜200g、菠菜110g、鸡蛋110g、泡打粉15g、酵母7.5g；

辅料：虾皮2勺、盐1勺、鸡精1勺、十三香1勺、香油1勺、生抽1勺、高汤精1勺、植物油125g、植物油235 g、35度温水

1

面粉加入泡打粉，混合均匀。

2

酵母加入35度的温水，化开，搅拌成无颗粒状。

3

把酵母水倒入混合好的面粉中，在倒入35度的温水，活成面团。盖保鲜膜，十分钟面就发好了！

4

韭菜择好洗净，切成馅。

5

菠菜择好洗净，开水烫软，迅速出锅，放凉后切成馅。攥干水分备用。

6

热锅凉油，油热后倒入打撒的鸡蛋，待鸡蛋稍微定型。不用翻面。

7

在鸡蛋半凝固时，快速用筷子转圈，打散成鸡蛋碎。迅速关火，放凉备用。

8

把韭菜碎，攥干的菠菜碎，鸡蛋碎，加入两勺虾皮。

9

加入调料，向一个方向搅拌均匀。

10

最后加入植物油，同样手法再次搅拌。

11

把醒发好的面团，揪成剂子，每个剂子再次排气，然后擀成中间厚边缘薄的面皮。

12

取适量馅包成包子。

13

这是包好的样子。

14

凉锅凉屉，蒸锅加水，铺好提前浸湿的屉布，把包子摆放好，中间留着空隙，静置醒发15分钟，盖好盖子。大过上汽后，转中火再蒸12分钟，关火，虚焖三分钟，迅速开盖。

是，首先准备好包子皮和馅料。
包子皮的做法是将面粉和酵母揉成面团，揉到面团变得有弹性并不粘手即可。
将面团放置温暖处发酵，等待至少1个小时。
接着制作馅料，将菠菜和韭菜洗净切碎，并放入碗中拌匀。
加入一些盐和味精进行调味。
包子皮发酵好后，揉成条状分成若干个小面团。
将小面团擀成圆形，放入馅料后包成包子。
将包子放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟左右即可。
所以，是，制作包子皮和馅料后包成包子，再蒸熟即可享用。

是：先准备好面粉和酵母，制作成面团。
然后准备好菠菜和韭菜的馅料，可以加入适量的豆腐干和虾仁等辅料。
将馅料和面团包好后，蒸熟即可食用。
这种有着很多的好处。
首先，馅料有着丰富的营养成分，包含了大量的维生素和矿物质，可以为身体提供所需的养分。
其次，这种包子制作简单，可以在家庭厨房中完成，既经济又实惠。
最后，这种食物口感美味，回味无穷，受到广泛的欢迎和喜爱。
总之，菠菜韭菜馅包子是一种非常健康、美味的食物，其制作方法简单易行，适合家庭厨房中的制作和食用。

做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括面粉、酵母、韭菜、菠菜和盐等。

2. 将面粉和酵母混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。

3. 将面团分成大小均匀的小块,擀成薄片。

4. 在薄片上撒上一层盐,再刷上一点水,然后卷起来。

5. 把卷好的面饼擀成薄片,放入馅料。

6. 把薄片卷成螺旋形,用手捏住两端,把它们拉长一些。

7. 把面团放入蒸锅里,用中小火蒸15-20分钟,直到包子熟透。

8. 取出包子,放入蒸锅里再蒸一下,即可取出享用。

制作好的菠菜韭菜馅包子松软可口,香味扑鼻,是一道美味又营养的早餐或午餐食品。

是：先将面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，静置发酵。
然后将洗净的菠菜和韭菜切成细碎的末，加入适量的盐、味精、姜末和少量的油拌匀做成馅料。
将发酵好的面团搓圆，分割成适合包子大小的小面团，擀成薄皮包入馅料，用手将口子捏紧，放入锅内蒸煮熟即可。
因为菠菜韭菜馅包子是一道营养丰富、口感独特的传统特色点心，适合各个年龄段的消费者，其主要食材——菠菜和韭菜都含有丰富的维生素和矿物质，且口感清香爽口，深受人们的喜爱和青睐。
如果在制作过程中觉得太麻烦，也可以使用现成的包子皮和速冻的馅料，方便又快捷。

韭菜洗净切好，放点油锁住水份。菠菜洗净焯一下水，除去草酸。鸡蛋打碎放锅里炒散。再把三种馅料放在一起加调料，油，盐和在一起。

香喷喷的美味素馅就调好了。

素馅儿，包子调馅最好打一个给鸡蛋碎，也可以给一点粉条头素菜炒炭后，韭菜切段用油搅拌，加上咸盐，蚝油，鸡精，味精，香油，五香粉搅拌均均即可以了

主料：面粉750g、韭菜200g、菠菜110g、鸡蛋110g、泡打粉15g、酵母7.5g；

辅料：虾皮2勺、盐1勺、鸡精1勺、十三香1勺、香油1勺、生抽1勺、高汤精1勺、植物油125g、植物油235 g、35度温水

1

面粉加入泡打粉，混合均匀。

2

酵母加入35度的温水，化开，搅拌成无颗粒状。

3

把酵母水倒入混合好的面粉中，在倒入35度的温水，活成面团。盖保鲜膜，十分钟面就发好了！

4

韭菜择好洗净，切成馅。

5

菠菜择好洗净，开水烫软，迅速出锅，放凉后切成馅。攥干水分备用。

6

热锅凉油，油热后倒入打撒的鸡蛋，待鸡蛋稍微定型。不用翻面。

7

在鸡蛋半凝固时，快速用筷子转圈，打散成鸡蛋碎。迅速关火，放凉备用。

8

把韭菜碎，攥干的菠菜碎，鸡蛋碎，加入两勺虾皮。

9

加入调料，如图。向一个方向搅拌均匀。

10

最后加入植物油，同样手法再次搅拌。

11

把醒发好的面团，揪成剂子，每个剂子再次排气，然后擀成中间厚边缘薄的面皮。

12

取适量馅包成包子。

13

这是包好的样子。

14

凉锅凉屉，蒸锅加水，铺好提前浸湿的屉布，把包子摆放好，中间留着空隙，静置醒发15分钟，盖好盖子。大过上汽后，转中火再蒸12分钟，关火，虚焖三分钟，迅速开盖。

小贴士

第一：快速发面需要泡打粉和酵母的比例是2/1。一斤面粉为例。第二：醒发好的面团，揪成小剂子后，必须要第二次排气。包子蒸熟才美观第三：包子皮要中间厚边缘薄，做好包子不仅漂亮还不会露馅。第四：摊鸡蛋时，再鸡蛋外缘刚刚凝固，里面还是液体时，迅速用筷子划圈搅拌，成鸡蛋碎，迅速关火。这样可使鸡蛋再蒸制过程中更加鲜美。第五：凉锅凉屉，包子下锅，蒸出来才漂亮！第六：关火后虚焖三分钟，以免包子塌陷。第七：开盖要迅速，以免水汽滴落，影响美观。