家用白面是低筋的吗

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幽深巷口 4星

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不是，家用的面粉相当于中筋粉。国家标准规定，高筋面粉，低筋面粉在包装上必须注明，而中筋面粉可以不做注明。我们通常买的都属中筋类，可以胜任绝大部分家庭常见面食。

3小时前

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