荷兰豆熟了是脆的么

痴痴痴醉 1个月前已收到3个回答举报

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春光無限好 2星

共回答了243个问题采纳率：92.4% 评论

1、不是。

荷兰豆如果吃着脆脆的，但是没有入味，味道较淡，甚至有青草味，从色相上看起来是青翠的，就说明荷兰豆还没有完全炒熟。

2、炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微黄色，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道。

19小时前

共回答了348个问题评论

是

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，主要以其嫩荚为食用部位，而嫩荚的口感是质脆清香的，所以荷兰豆在加熟后的口感，一般是脆而不硬的。

只不过需要注意的是，由于荷兰豆质硬，直接炒制的话不易入味，要是炒的时间过长时，又会出现软烂现象，因此建议在炒制之前，使用焯水的方式来将荷兰豆断生，可以更好的进行烹饪。

17小时前

33

剑走偏锋 2星

共回答了292个问题评论

不一定，炸的才是脆的，煮的就不脆

14小时前

33

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