炒莴笋片的做法

材料：莴笋片，蒜瓣，蒜叶，菜椒。         步骤：材料洗干净，莴笋，菜椒切片，蒜瓣拍碎，蒜叶切段。

锅热后放入油热一下，蒜瓣碎放入爆炒一会，倒入莴笋片翻炒至七成熟，加入蒜叶，适量食盐，生抽，耗油调味。翻炒几下就可以起锅装盘了。

1.莴苣去皮，红椒和大蒜洗净。

2.肉和莴苣大蒜切片 ，红椒切段。

3.炒锅烧热加油放蒜片爆香，再把把肉炒出油，最后放红椒小火炸一下。

4.把切好的莴苣片放锅里加所备调料翻炒均匀就可以出锅了。

食材用料：

莴笋1个、葱1根、蒜1朵、小米椒3个

做法：

1，莴笋去皮，斜刀切成薄片，再改刀切成菱形块。笋片放入碗中加半勺盐，腌制5分钟，倒出多余的水分。

2，油热下葱段、蒜片、小米椒爆香，倒入莴笋片翻炒均匀，再加少许盐和鸡精翻炒几秒即可出锅，清脆爽口，特别好吃！

食材

莴笋: 1根；瘦肉: 60g；油: 适量；盐: 适量；酱油: 适量；蒜头: 适量；

莴笋切好。

瘦肉切好用酱油腌一会，加地瓜粉抓匀。

起油锅爆蒜头。

下瘦肉翻炒。

1.将所有食材洗净切好备用。

2. 肥肉煎油，倒入莴笋片翻炒片刻，七分熟时加入红椒，大蒜，碎蒜，翻炒一会儿，加入盐味精调味即可食用。

准备材料：莴笋1根、大蒜头3瓣、干辣椒2个、盐1小勺。

1、莴笋先拔掉上面的叶子

2、用削皮刀削去外皮，注意白色的一条条的筋络一定要削掉，不然炒出来的口感不好。

3、切成薄片。

4、大蒜和干辣椒切碎，不喜欢吃辣的就只放大蒜就好了。

5、炒锅加热放适量油，油要沿着锅转几圈，让油尽量润滑一遍锅沿。注意，现在提倡炒菜要热锅冷油，就是锅先适当烧热一点（不要很热），再倒入油，油温微热就下菜，这样减少油烟的生成。

6、倒入莴笋，翻炒几下，加入一小勺盐（5克左右），继续翻炒，莴笋很容易熟的，不用炒很久，炒个两三分钟。

7、如果感觉锅里很干，可以加一点点开水，煮一分钟，最后装盘上桌。