炸南瓜条的做法

用料：南瓜500克  面粉适量  面包糠适量

脆炸粉适量  盐5克  玉米油适量

番茄酱适量

做法

1/8 南瓜切条，放盐水浸泡片刻

2/8 脆炸粉，面粉1：1加少许盐调成糊待用，准备好面包糠

3/8 南瓜条捞出

4/8 取一条南瓜先挂面糊，再拍面包糠

5/8 所有南瓜条依次先挂面糊再挂面包糠，码盘放置一会

6/8 七成油温炸熟

7/8 沥油，装盘，分辨南瓜条成熟的标准是用筷子可以戳动即熟

8/8 表面淋上番茄酱即可

主料：南瓜１个、面粉１５０公克、发粉５０公克。 面糊：盐１匙、味素１匙、油１匙、面粉１５０公克、发粉５０公克。

炸南瓜条的做法：

Ａ、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。

Ｂ、调面糊。

Ｃ、将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。

主料

南瓜 ：500

辅料

盐 ：适量

水 ：适量

油 ：适量

面粉 ：适量

具体步骤

第一步

1.南瓜去皮洗干净，切成条备用

第二步

2.碗里放适量面粉，放适量冷水调成糊状

第三步

3.锅里放油，加热

第四步

4.把南瓜条放入面粉中搅拌

第五步

5.把南瓜条放入锅中，待南瓜炸金黄色即可捞出

第六步

6.外脆里嫩的南瓜条就完成啦！

烹饪技巧

炸的时候油里放适量盐，南瓜条炸完就会有一点点咸味

食材：南瓜

辅料：胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉

调料：白糖

【油炸南瓜条】—— 焦香可口

1.下面开始准备食材

准备南瓜半个，清洗干净，切成薄片，蒸锅中水烧开以后，放入切好的南瓜片，中火蒸15分钟就可以了。

2.下面开始准备辅料

准备胡萝卜半根，先切成薄片，再切成碎粒。

准备小葱几根，清洗干净，切成葱花。

3.下面开始调面糊

这时南瓜已经蒸熟，把里面的水分倒出来，再把南瓜捣成南瓜泥，打入一个鸡蛋搅拌均匀，把切好的胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下，趁热加入适量的白糖，把白糖搅化。

分次添加面粉，直至把南瓜泥调成粘稠的南瓜面糊，能够粘在筷子上不掉落就可以了，最后淋入一些植物油，搅拌均匀，植物油方便起酥，而且能使炸出来的南瓜条更加鲜亮，把调好的南瓜面糊倒在保鲜袋中备用。

4.下面开始炸制

锅内烧油，油温四成热时，在保鲜袋上剪一个小口，把南瓜泥挤入锅中，保持小火慢慢炸，南瓜条定型全部飘起来以后就熟了，把它捞出控一下油，稍微晾凉一些，吃起来更加焦酥。

南瓜条要四层油温下锅，开小火慢慢炸，油温太高的话容易出现表面炸糊，里面会出现不熟的现象。

好了，一道香甜可口的油炸南瓜条就做好了。