家庭版拉面的做法家庭版拉面怎么做好吃家庭

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食材：鸡蛋面，鸡腿肉200g，洋葱，圆白菜，胡萝卜，年糕，鸡蛋

调味：芝麻油，生抽， 0卡糖，十三香，白芝麻，韩式辣酱，马苏里拉芝士碎

步骤

1.鸡腿肉切丁后，加入芝麻油1勺，生抽2勺，0卡糖1勺，十三香半勺，白芝麻1勺，韩式辣酱3-4勺(不怕辣就4勺，更浓郁)，抓匀腌制15分钟以上；

2.热锅凉油，放入洋葱/圆白菜/胡萝卜，中火炒软；

3.放入鸡腿肉/鸡蛋面，用腌鸡腿肉的碗倒入350ml清水，中火煮8分钟左右；

4.8分钟后，加入年糕，将面条挑散，在煮5分钟左右即可；

5.出锅后撒上马苏里拉芝士碎，用余温将芝士融化；

16小时前

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400克面粉加3克盐，然后加220克水搅成絮状，揉成面团，盖盖醒发10分钟。

面发好揉成光滑面团，盖盖醒发20分钟，切成5个剂子，抹油搓成长条，盘在抹油的盘子里，刷食用油，盖上保鲜膜醒发两小时以上。

西红柿切小丁，切葱花、蒜片，锅中加油，放葱蒜炒香，放西红柿炒出汁，加清水烧开，淋入水淀粉、鸡蛋搅拌，加盐调味然后下拉好的拉面，大火煮至飘起即可出锅

14小时前

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