如何十分钟发面的方法

手握那份情 3个月前 已收到2个回答 举报
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失他心必逝 1星

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快速发面1、面粉倒入盆中、加入泡打粉搅拌均匀；

2、温水倒入容器中，加入酵母和砂糖拌匀静置2分钟；

3、倒入面盆中、用筷子搅拌成绵絮状；

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵十分钟左右（我厨师机揉面三档7、8分钟）；

5、盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团用手扒开有明显的密集气泡；

6、发酵好的面团再揉几分钟、排出面团中的气体揉圆

19小时前

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欧美式村妇 1星

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如果想要快速发面，首先温水中放入适量的干酵母，水温也不宜超过40度，与体温差不多为宜，水太热容易把干酵母烫死。其次加入少量的白糖，白糖融化后可以加快酵母发酵的时间。

17小时前

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