雪梨膏的配方原料和熬制过程

1．将梨洗净去皮。

2．再放在擦板上擦。

3．成梨蓉。

4．红枣蒸熟切成条。

5．生姜去皮切片。

6．冰糖买那种老的，很大块的，用刀柄敲碎。

7．将所要材料放入锅中（家里有沙锅的最好）。

8．大火煮开后转小火半小时。

9．关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液。

10．完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘稠了就可以了。

11．待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀！放入冰箱冷藏，随用随取。用时舀2勺兑点温开水即可。

1、用料：雪梨或鸭梨8-10个、白茯苓30g、川贝粉21克、麦冬20克、罗汉果2个、红枣（去核）30克、冰糖30克、老姜片25克、蜂蜜200克、纯净水、一大碗约500克。

2、将雪梨洗干净，用纳米擦洗去外面的果蜡，据说雪梨的皮入药特别好，所以没有去皮。

3、把梨去核后切小块放入料理机打碎，有可能梨块较大，料理机打不动，可以讲提前准备的纯净水加入当中打。有条件嫌麻烦的可以直接用原汁机榨出梨汁。

4、将白茯苓、麦冬、拍扁罗汉果、红枣（去核）、姜片中药材稍浸泡再冲洗，据说中药都要泡一泡煎效果才好，再加入川贝粉和准备好冰糖。

5、把打好的梨泥及中药材还有冰糖全部入锅，大火煮开，然后再转小火熬煮1—2小时左右，其中会有汁液飞溅，可以盖一半的盖子，不停的拿木勺搅拌。

6、搅拌到浓稠了以后，上面那层白色的浮沫就会没有的。若是原汁机榨出来的，那不会有浮沫的，这梨汁的颜色会逐渐加深变成褐色。

7、一定要待熬好的浓汤冷却至不烫手了，拿纱布过滤出药渣及大块的梨肉，这个过程最好带上手套，不然手上会留比较浓的中药味。过滤出的汤汁再倒进锅中进行小火熬煮收汁。大概又过了1个小时左右，熬到汤汁浓稠糖浆状后关火放凉。

8、待熬好的糖浆手触摸不烫手后方可放入蜂蜜，搅拌之。

9、准备好用蒸汽消毒过的玻璃密封瓶，将糖浆倒进去。做了三小瓶。晾凉后，可以入冰箱冷藏。需要时可以用干净无水的勺子挖取泡温水，也可以直接含吞。这个方子药味浓郁，好好保存可以在冰箱放一个月左右。