水芹烧肉的做法

买一块肥瘦相间的带皮五花肉，洗干净后切薄厚适中的片，一把芹菜洗干净后切小断，起锅烧油，热锅凉油放入切好的五花肉，小火煸炒，炒出油，放入生抽，葱花，蒜片，喜欢吃姜的切点姜片，再翻炒一下，炒出香味后加入切好的芹菜断，炒至断生，加入盐，鸡精出锅，一道好吃的五花肉烧芹菜就好了，

主料

水芹菜300g

猪肉(瘦)200g

胡萝卜50g

辅料

花生油10g料酒5g盐3g葱半根

步骤1

准备食材

步骤2

锅热油热将葱、姜、肉放入煸炒、放酱油煸炒

步骤3

将芹菜放入煸炒

步骤4

放料酒煸炒

步骤5

将胡萝卜放入煸炒

步骤6

放盐煸炒

步骤7

炒熟盛盘。

原料

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水芹 (200克)

瘦肉 (200克)

植物油 100克

食用盐 若干

第一步，瘦肉买回来切碎用食盐浸泡几分钟，这样可以增强肉的质感和口感，吃起来更有嚼劲。

第二步，芹菜买的时候检查一下要那种比较青嫩的，老了的话都是丝，吃起来塞牙。切成2厘米左右的大小。

第三步，把瘦肉片先放到锅里，翻炒一下，3分钟左右，然后放入芹菜。盐的话不用放太多，洗肉的时候已经放了一些。

第四步，然后把芹菜进入锅里，同肉片一起翻炒。期间放入调料，鸡精或者其他调料。

第五步，4分钟左右就可以出锅了，芹菜本身会出水分的，可以盖上锅盖焖一下也无妨。

第六步，美味又好吃的水芹烧肉的做法完成开吃了。

食材用料

水芹500克    盐15克

姜15克   葱30克   

酱油10克

方法步骤

1：水芹菜一把，前腿肉约200g

2：水芹菜洗净切段；肉切片，带点肥膘

3：热锅放少许油，炸香肥膘至金黄色

4：放入瘦肉片炒匀

5：瘦肉变色后入调料调味盐、白糖、辣椒粉、酱油

6：炒匀配料

7，出锅装盘