念伱一世 3星
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不需要,只要温水浸泡30分钟以上。
芦苇笋在食用前应脱盐处理,用温水浸泡可以脱盐,浸泡时间最好为30分钟以上,确保芦苇笋已经充分脱盐,按照要求烹调好后就能吃了。
芦苇笋含有一定量的草酸,容易与钙结合形成草酸钙,所以吃前要用温水浸泡30分钟以上或者淡盐水煮5~10分钟,可去除大部分草酸和涩味,改善口感。
21小时前
哥花前月下 1星
共回答了197个问题 评论
芦苇笋在炒之前过一下水可以去掉笋的苦涩味。
19小时前
回答问题
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