冰蛋娃娃菜做法

天空依旧蓝 2个月前 已收到1个回答 举报
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海风的气息 4星

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原料:

娃娃菜 (1颗 )

虾米 (10克)

鸡蛋 (2个)

香葱 1根

做法:

1.将虾皮提前将用小半碗温水浸泡，将大白菜清洗干净，切成略宽的丝备用，将鸡蛋磕入碗中，用筷子稍微搅打几下，无需打散至蛋清蛋黄完全融合，这样在之后可以吃到两种口感。

2.将大白菜菜丝平铺入锅中，均匀淋入虾米水，平铺在菜丝上，均匀撒上一小勺的盐，盖上盖子用小火焖至娃娃菜变软出汤。

3.均匀的淋上蛋液，再次盖上锅盖，直至蛋液焖熟，凝固就可以了。

4.出锅前均匀淋上少许香油、撒上少许葱花、香菜即可。

17小时前

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